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Media - Movies & Books & Music etc/영화 & 미디어

[더 메뉴] – 영화 더 메뉴 - 그리스 로마 신화적인 요소들의 상징과 해석 - 탄탈로스, 폰토스와 탈라사 - 인간과 자연의 관계
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴 - 그리스 로마 신화적인 요소들의 상징과 해석 - 탄탈로스, 폰토스와 탈라사 - 인간과 자연의 관계 2025. 10. 7. 그리스 로마 신화 탄탈로스(Tantalus)에 대한 이야기 요약 설명탄탈로스는 제우스의 아들이자 사이프러스의 왕(Sipylus(사이프러스, 키프로스, 리디아의 지방일 수도 있다))이었다. 그리스의 신들은 탄탈로스를 총애하였으며, 탄탈로스는 이를 즐겼다. 하지만 탄탈로스는 오만해져 신들을 시험하였고, 이를 알아차린 신들은 분노하여 탄탈로스를 타이탄(티탄)들이 유배 되어 있기도 한 타르타로스(Tartarus)감옥에 탄탈로스를 가둔다. 탄탈로스는 타르타로스에서 음식을 먹어도 물을 마셔도 절대 배고픔과 목마름을 만족 할 수 없는 형벌을 받게 된다. 탄탈로스의 이야기에 대해서는 여러가지 설명이 있는데, 탄탈로스가 신들의 음식인 넥타르(nectar, 넥터)와 암브로시아(Ambrosia)를 훔쳐서 인간에게 주었다는..
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴에 등장한 모든 음식들과 요소 그리고 상징성 파트 6 - 타일러의 개짓거리(타일러즈 불 쉿) 그리고 마지막 코스 디저트 인간 스모어
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴에 등장한 모든 음식들과 요소 그리고 상징성 파트 6 - 타일러의 개짓거리(타일러즈 불 쉿) 그리고 마지막 코스 디저트 인간 스모어 2025. 9. 21. 타일러의 개짓거리(타일러즈 불 쉿)Tyler’s Bullshit – 덜 익힌 양과 도저히 먹을 수 없는 샬롯-대파 버터 소스줄리언 슬로윅 셰프는 타일러에게 아주 중요한 말인 “타일러는 계획의 일부분이 아니다”라는 말로 타일러를 도발하고 타일러에게 자신을 증명해보라고 한다. 타일러는 요리를 하게 되는데 타일러는 쉬운 요리를 택하지 않고 요리하기 어려운 육류인 프랜치 랙으로 손질 된 양갈비를 선택한다. 타일러는 리크(leek, 서양 대파)와 샬롯(shallot, 조금 더 단 서양의 양파 종)으로 버터 소스를 만들고자 시도하였으나 처참하게 실패한다. 대파는 일관성 없이 썰렸고 샬롯과 버터 소스는 서로 분리 되어 같이 합쳐지지 않았고 프랜치 랙 양갈비는 겉에 시어링도 되지 않고 안에는 익지도 않았다. 줄리언 ..
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴에 등장한 모든 음식들과 요소 그리고 상징성 파트 5 - 맨즈 폴리, 남자의 어리석음과 파사르 에그 그리고 슬로윅의 식당의 투자가의 죽음
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴에 등장한 모든 음식들과 요소 그리고 상징성 파트 5 - 맨즈 폴리, 남자의 어리석음과 파사르 에그 그리고 슬로윅의 식당의 투자가의 죽음 2025. 7. 26. 줄리언 슬로윅의 호쏜 식당의 엔젤 투자가 더그 배릭의 죽음 - 천사 날개줄리언 슬로윅은 COVID-19 등의 사태로 인하여 모집한 투자자들 때문에 자신이 끝장났다고 말한다. 줄리언 슬로윅은 “나는 절대 만족할 수 없는 사람들을 만족하고자 모든 것을 쏟아부었다"고 직접 말하며 자신이 평생 해온 일이 무쓸모 해졌다고 말한다. 줄리언 슬로윅은 자본가들은 자신의 음식에 관심도 없었고 오로지 매출이나 이익에만 집착하였다고 설명한다. 줄리언 슬로윅은 자본가들이 자신의 음식에만 무관심하고 돈과 이윤에만 눈 먼 것뿐만 아니라 아무리 많은 돈을 벌더라도 절대 만족하지고 않는 괴물들이라고 암시한다. 은행가 손님들의 상관이기도 한 호쏜 식당의 주 투자자인 더그 베릭이라는 남자에 줄리언 슬로윅은 천사 날개를 달아 익사 시..
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴에 등장한 모든 음식들과 요소 그리고 상징성 파트 4 - 수셰프의 자살, 난장판- 비프 쥬, 콩피 감자와 본 매로우 - 식당과 셰프들의 몰락과 음식 비평의 과대평가
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴에 등장한 모든 음식들과 요소 그리고 상징성 파트 4 - 수셰프의 자살, 난장판- 비프 쥬, 콩피 감자와 본 매로우 - 식당과 셰프들의 몰락과 음식 비평의 과대평가 2025. 7. 22. 더 매스, 난장판 - 비프 쥬를 곁들인 본 매로우(골수)와 콩피 감자젊은 남자 셰프 제레미 라우덴이 만들고 자살하여 소동을 만든 코스 메뉴는 더 매스 즉 난장판이라는 이름을 가졌다. 이 난장판이라는 메뉴는 아주 시간과 정성이 많이 들어가는 요소들로 구성 되어 있다. 이 난장판이라는 메뉴는 야채와 구운 소고기 안심, 콩피 기법으로 요리한 감자와 본 매로우(골수)에 비프 쥬 소스를 곁들였다. 콩피 “confit” 라는 단어는 프랑스어로 보존 되었다 하는 뜻을 가졌으며 낮은 온도의 기름(60 70도 정도)에서 천천히 식재료를 익히는 요리 기법이다. 쥬는 “Jus” 프랑스어로 “쥬스”, 즉 즙을 의미하며 쥬 소스는 고기를 익히거나 구운 뒤 팬 등에 남은 육즙을 활용한 소스를 뜻한다. 본 매로우는 골수를 뜻하며..
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴에 등장한 모든 음식들과 요소 그리고 상징성 파트 3 - 추억, 기억 - 치킨 엘 파스토르와 명품 또띠야, 타코 투즈데이 - 음식과 기억 그리고 경험의 중요성
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴에 등장한 모든 음식들과 요소 그리고 상징성 파트 3 - 추억, 기억 - 치킨 엘 파스토르와 명품 또띠야, 타코 투즈데이 - 음식과 기억 그리고 경험의 중요성 2025. 7. 13. 호손 식당의 세번째 코스 요리 – 기억(메모리) 치킨 타코와 조리용 가위의 구성 요소들영화 더 메뉴의 세번째 코스 요리는 “기억” 또는 “추억” 메모리 라는 이름을 가진 닭고기 타코 였다. 이 세번째 코스 요리의 닭고기 타코는 닭의 허벅지살을 엘 파스톨(El pastor) 형식으로 구운 뒤, 조리용 가위로 찔렀고, 헤어룸 마사(마사 옥수수 종)으로 만든 또띠아가 같이 제공 되었다. El pastor 엘 파스톨 또는 엘 파스토르는 스페인어 알 파스토르(Al Pastor)에서 유래한 요리 방법으로 “양치기”형식이라 불리는 훈연 방식이다. 엘 파스톨 요리 방법은 주로 중부 멕시코에서 자주 사용하는 요리 방식들을 일컫는 단어이다. . 타코 튜즈데이의 유래타코 튜즈데이는 우리 나라로 치면 일요일에는 나도 짜파게..
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴 해석 - 음식과 요소 그리고 상징성 파트 2 - 계층갈등과 계급 차별의 상징 - 빵이 없는 빵 플래터
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴 해석 - 음식과 요소 그리고 상징성 파트 2 - 계층갈등과 계급 차별의 상징 - 빵이 없는 빵 플래터 2025. 5. 24. 호손 식당의 두번째 코스 요리 - 빵이 없는 빵 플래터와 구성 요소들안타깝게도 줄리언 슬로윅이 빵이 없는 빵 플래터에 내온 소스나 곁들이 대한 정보는 알려지지 않았다. 하지만 본래 곡물을 이용한 빵이나 또띠아는 줄리언 슬로윅의 시그니처 요리다. 하지만 줄리언 슬로윅은 자신의 귀한 손님들이 ‘감히’ ‘아래 계층의 음식인 빵'을 먹어서는 안 된다고 말한다. 손님들은 즐기지 목한 호손 레스토랑의 줄리언 슬로윅 셰프의 시그니처인 빵에 대한 정보줄리언 슬로윅은 빵이 없는 빵 플래터에 올라가야 하는 빵은 테하차피 헤리티지 그레인 프로젝트(테하차피 곡물 보존 재단 Tehachapi Heritage Grain Project)에서 전해지는 레드 파이프 밀이라고 설명한다.레드 파이프(Red Fife)밀은 1900년대에 ..
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴 해석 - 음식과 요소 그리고 상징성 파트 1 - 상류층의 음식 굴과 자연의 위대함과 인간의 오만함
[더 메뉴] – 영화 더 메뉴 해석 - 음식과 요소 그리고 상징성 파트 1 - 상류층의 음식 굴과 자연의 위대함과 인간의 오만함 2025. 5. 23. 웰컴 디쉬 - 생 굴(오이스터)와 레몬 캐비아 그리고 미뇨네트 거품 & 음식의 구성 요소들영화 더 메뉴에서 처음 등장한 음식은 배에서 제공된 웰컴 디쉬로 생 굴과 함께 미뇨네트 거품 소스와 레몬(모양)캐비아가 제공 되었다. 미뇨네트(mignonette)는 식초, 다진 샬롯 그리고 후추를 함께 섞은 소스로 주로 생 굴이나 조개들과 함께 제공이 되는 소스이다. 미뇨네트를 거품 형태로 만들기 위해선 질소가스를 쓰거나 레시틴과 같은 유화제(이멀시파이어)를 사용 한 것으로 추측 된다. 레몬 캐비어는 철갑상어의 알을 의미 하는 것이 아니라 마치 생선 알 처럼 레몬을 동그란 형태로 만들어낸 음식이다. 이런 구 형태의 모양들은 주로 분자 요리에서 사용되는 기법으로 아가르 또는 알긴산(똑같이 해초에서 채취한 물질)등을..
[글래디에이터] – 검투사의 인생, 자마 전투 재현, 막시무스와 콤모두스의 갈등, 검투사들의 경례, 실제 역사 속 콤모두스의 죽음
[글래디에이터] – 검투사의 인생, 자마 전투 재현, 막시무스와 콤모두스의 갈등, 검투사들의 경례, 실제 역사 속 콤모두스의 죽음 2025. 5. 21. 검투사 글래디에이터가 로마 시대 때 인기가 많은 직업이 된 이유글래디에이터 즉 검투사들은 로마 제국의 연예인이자 최고 인기 스타들이었다. 원래는 노예들만 검투사가 되었으나 점점 인기 스타의 지위가 되어가자 귀족들도 자원하여 검투사가 되곤 하였다. 검투사가 되는 것은 인기와 명예를 보장하지는 않았고 이는 스타성에 달려 있었다. 하지만 검투사는 안정적으로도 매우 좋은 직업이어서 인기도 많았다. 검투사들은 철저하게 건강도 관리를 받고 삼시 세끼 밥도 모두 챙겨 먹을 수 있었고 대우도 좋았기에 안정적인 직업이라는 면에서 인기도 좋았다. 당시 일반 평민들은 밥 굶기 일수였는데 검투사가 되면 더 이상 밥 굶을 일이 없었다. 그래서 검투사 직업은 인기와 명예라는 측면에서도 경쟁이 치열했지만 안정적인 생활을 보장 받..
[글래디에이터] – 콜로세움, 우민화 정책, 검투사 경기의 잔인한 사전 이벤트들, 글래디에이터 검투사 경기들에서 실제로 벌어진 잔혹한 일들
[글래디에이터] – 콜로세움, 우민화 정책, 검투사 경기의 잔인한 사전 이벤트들, 글래디에이터 검투사 경기들에서 실제로 벌어진 잔혹한 일들 2025. 5. 20. 콜로세움이 세워진 시기와 기능로마 제국의 9대 황제 베스파시아누스(Vespasianus)는 콜로세움을 지었다. 하지만 이때 콜로세움의 이름 즉 원래 이름은 베스파시아누스 원형 극장(Vespasianus Amphitheater)이었다. 하지만 네로 황제 당시 베스파시아누스 원형 극장 옆에 거대 석상인 콜로서스(colossus)를 지었다. 이때부터 베스파시아누스 원형 극장은 옆의 거대 석상 콜로서스를 따라 콜로세움이라고 불리기 시작 하였다. 따라서 콤모두스 시대 때에는 콜로세움은 콜로세움이라 불리지 않고 베스파시아누스 원형 극장이라 불렸다. 콜로세움은 이탈리아와 로마의 대표적인 관광지이자 랜드마크가 되었다. 콜로세움은 다양한 연극뿐만 아니라 검투사 경기, 처형식과 해상 전투 재현이나 역사 사건 재현, 신화..
[글래디에이터] – 마르쿠스 아우렐리우스의 친아들 콤모두스의 로마 황제 즉위, 실제 역사 속 콤모두스의 인생, 콤모두스와 콜로세움의 검투사와 글래디에이터들, 콤모두스의 죽음
[글래디에이터] – 마르쿠스 아우렐리우스의 친아들 콤모두스의 로마 황제 즉위, 실제 역사 속 콤모두스의 인생, 콤모두스와 콜로세움의 검투사와 글래디에이터들, 콤모두스의 죽음 2025. 5. 18. 콤모두스의 승전식과 개선식 그리고 게르마니아 전역과 마르코만니 전쟁의 종식영화 글래디에이터에서 콤모두스는 게르마니아 전역에 참전하지 않고 승전식과 개선식을 열며 로마에 입성한다. 하지만 실제 역사 속에선 전투를 통해 승리하여 로마 제국군이 게르마니아를 평정한 것이 아니다. 실제 역사에선 콤모두스가 로마군 고위 장교들의 반대에 불구하고 콤모두스으 마르코만니 족과 콰디 족 등 게르마니아 부족들에게 다뉴브 강 일대의 로마 제국 북쪽 땅을 넘겨주고 평화 조약을 맺었다. 콤모두스는 그렇게 아버지 마르쿠스 아우렐리우스가 사수한 다뉴브강 일대 땅을 내어 주고 옛 로마 제국의 국경으로 후퇴를 한다. 그래서 콤모두스는 마르코만니 전쟁을 종식 시켰다는 명분으로 실제로도 로마에 입성할 때 개선식을 열어 로마 황궁에 입성..
[글래디에이터] – 등장인물 설명 – 하겐, 주바, 키케로(시세로), 그라쿠스, 가이우스, 팔코, 루실라(루킬라) 그리고 정치적 갈망과 권력을 원하는 루실라
[글래디에이터] – 등장인물 설명 – 하겐, 주바, 키케로(시세로), 그라쿠스, 가이우스, 팔코, 루실라(루킬라) 그리고 정치적 갈망과 권력을 원하는 루실라 2025. 5. 17. 대부분의 등장인물들은 허구이거나 실제 역사와 매우 다르다.하겐 - 게르마니아 출신 키큰 검투사하겐 또는 하켄(Hagen 또는 Haken (Harken))은 게르마니아 출신 검투사 노예였다. 프록시모 아래에서 하겐은 검투사 교관이 되었다. 하겐은 막시무스가 검투사 훈련을 거부하자 몇 번 두들겨 패서 벌을 주기도 하였다. 로마의 콜로세움에 입성한 프록시모의 검투사들 중에서 하겐도 포함이 되었고 막시무스와 주바와 함께 싸웠다. 하겐은 막시무스가 범상치 않음을 느꼈다. 카르타고의 한니발과 스키피오 아프리카누스의 아프리카 군단의 자마 전투를 재현한 콜로세움 검투사 경기에서 막시무스는 하겐을 구하고 하겐은 막시무스를 따른다. 하겐은 막시무스가 로마 제국 북부군 총사령관이자 게르마니아 전역의 승리를 이끈 장군임을..
[글래디에이터] - 퀸투스가 막시무스를 배신한 이유, 막시무스의 가족 살해와 콤모두스의 로마 제국 황제 즉위 그리고 노예로 전락한 막시무스
[글래디에이터] - 퀸투스가 막시무스를 배신한 이유, 막시무스의 가족 살해와 콤모두스의 로마 제국 황제 즉위 그리고 노예로 전락한 막시무스 2025. 5. 16. 실제 역사 속 마르코만니 전쟁과 게르마니아 전투 전역의 전개실제 역사 속에서는 마르쿠스 아우렐리우스 황제는 2차 마르코만니 전쟁을 끝 보지 못하고 사망하였다. 마르쿠스 아우렐리우스를 이어 로마 황제가 된 콤모두스는 여러 장군들의 반대에 불구하고 전쟁을 빨리 끝내고자 다뉴브 강 일대를 마르코만니 족을 포함한 게르만 족들에게 넘겨주어 전쟁을 종식 시킨다. 후대에 콤모두스가 게으르고 그냥 로마로 빨리 둘아가고 싶었다는 평가도 존재한다. 하지만 당시 로마 제국은 자연 재해와 안토닌 대역병과 같은 악재로 국력이 급 쇠약해진 상태라 콤모두스의 선택이 어쩔 수 없었다는 평가도 존재한다. 코모두스의 마르쿠스 아우렐우스의 살해와 실제 역사 속 마르쿠스 아우렐리우스의 죽음영화 글래디에이터에서는 콤모두스는 자신에게 황..
[글래디에이터] – 검투사로 각성한 막시무스, 구더기 의료 요법, 동물과 노예 무역, 주카바르, 프록시모와 막시무스의 야망
[글래디에이터] – 검투사로 각성한 막시무스, 구더기 의료 요법, 동물과 노예 무역, 주카바르, 프록시모와 막시무스의 야망 2025. 5. 15. 주카바르 - 현재 알제리 밀라 - 막시무스가 노예로 팔려 간 곳막시무스가 살해 당한 가족을 목격하고 쓰러진 뒤 히스파니아(스페인)에서 주카바르로 노예상들에게 납치 당했다. 주카바르는 현재의 알제리 밀라(Miliana)라는 도시로 쥬카바르에서 프록시모라는 검투사 경기 프로모터가 막시무스를 사들인다. 구더기를 이용한 상처 치료와 구더기 요법누미디아 출신의 사냥꾼이지만 노예로 팔려온 주바는 막시무스의 팔에 난 상처를 구더기로 치유한다. 구더기 요법은 특히나 재생이 불가능한 상처들에 효과적이며 현재도 의료적 효험에 대해 연구가 되고 있다. 물론 제약이 많지만 구더기 요법은 죽은 세포들을 제거하는 죽은 제거 조직술(데브리드먼트, debridement) 효과와 염증 완화, 세포 성장 유도와 항균 효과 등을 가졌다..
[글래디에이터] – 게르마니아 전투, 마르쿠스 아우렐리우스 황제의 마르코만니 전쟁, 망치와 모루 전술, 엘리시움, 막시무스의 연설
[글래디에이터] – 게르마니아 전투, 마르쿠스 아우렐리우스 황제의 마르코만니 전쟁, 망치와 모루 전술, 엘리시움, 막시무스의 연설 2025. 5. 14. 마르코만니 전쟁의 배경 - 게르마니아 전역 - Bellum Germanicum et Sarmaticum마르코만니 부족의 주도로 연합한 게르만 부족들과 로마 제국 사이의 몇 차례 전쟁은 마르코만니 전쟁이라 불렸다. 콰디족과 마르코만니족을 중심으로 연합한 게르만 부족들은 오랜 평화의 로마제국 팍스 로마나(Pax Romana)시대를 위협하였다. 당시 유럽에서는 각 부족과 나라간의 끊임없는 분쟁이나 대규모 이주로 인하여 혼란한 시기였다. 마르쿠스 아우렐리우스 이전 황제인 안토니누스 파이우스(Antoninus Pius)는 이런 국제 정세를 읽고 로마 제국 국경과 가까운 게르마니아 부족들과 화친을 맺었다. 로마 제국은 접경과 가까운 게르마니아 부족들과는 연합을 맺어 거리가 먼 게르마니아 부족들을 견제하고자 하였..
[글래디에이터] – 로마 황실의 상징 색 보라색 티리언 퍼플, 로마 정치에 대한 개괄 - 로마 공화국과 로마 제국, 실제 역사 속 마르쿠스 아우렐리우스의 황제 계승
[글래디에이터] – 로마 황실의 상징 색 보라색 티리언 퍼플, 로마 정치에 대한 개괄 - 로마 공화국과 로마 제국, 실제 역사 속 마르쿠스 아우렐리우스의 황제 계승 2025. 5. 13. 프레토리안 가드 – 로마의 황실 근위대프레토리아니 또는 프레토리안 가드는 로마 황제의 친위대이자 이탈리아 반도의 수비를 맡은 군대이다. 영화 글래디에이터에서 로마 황실 근위대 프레토리안 가드의 상징 색은 권력의 상징인 보라색으로 등장하지만 실제 역사에선 그렇지 않았다(정확히는 그만큼 티리언 퍼플을 생산하지 못했다). 프레토리안 가드는 군사 정보 기관이자 치안 및 경찰 업무 등 다양한 임무를 수행한 로마 군대의 최정예 병력들이었다. 로마 황제들이 전선의 중요 전투지로 나갈 때 프레토리안 가드 부대들은 함께 출정하여 중요 전투의 선봉을 이끌었다. 프레토리언의 일원이 되기 위해서는 신체적으로 강인하고 학구적으로 박식해야 했다. 이탈리아 반도 로마의 본국에 유일하게 배치된 군대인데다 워낙 강력하였기에 로마 황실..
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