300x250 Biotechnology 달고기, 존 도리 - 못생겼지만 고급 생선, 성 베드로의 물고기 2024. 9. 4. 달고기의 이름의 유래 및 별명달고기는 일본어로 마토우다이 Matoudai((的鯛、馬頭鯛) マトウダイ 이며 달고기는 영어로는 John Dory 또는 Dory fish라고 부른다. 달고기의 이름은 달을 닮은 듯한 모양에서 유래하였으며 영어 이름 John Dory 존 도리는 얇은 금으로 이루어진 금막을 뜻하는 프랑스어의 단어인 dorée 프랑스어인 Jaune dorée 즉 황금빛 노랑색을 뜻하는 단어에서 유래한 것으로 추정된다. 어떤 이들은 존 도리라는 선자으로부터 이름이 유래하였다고 추정한다. 달고기 즉, 존 도리는 성 베드로의 물고기(St. Peter’s Fish) 또는 성 베드로의 점 또는 성 베드로의 지문을 가진 물고기 (St. Peter’s spot)라는 별명을 가지고 있는데 이는 마태복음 17장의 .. John Dorry Fish – Don’t judge a book by its cover, weird looks but delicate taste 2024. 9. 3. Origin of the name and nickname of John Dory.The John Dory or the Dory fish is called a Matoudai((的鯛、馬頭鯛) マトウダイ in Japanese and 달고기 in Korean. Some say that the John Dory originates from the French word dorée that means a thin layer of gold or the French term Jaune dorée that means golden yellow. Some suppose that the term John may have been added later after a song of a captain named John. The.. 맨해튼 프로젝트의 연표 - 맨해튼 프로젝트가 대두된 배경과 원인 그리고 중요한 물리학 이론들 2023. 8. 15. 맨해튼 프로젝트는 인류 역사상 가장 많은 논란을 일으킨 사건들 중 하나임에 틀림없다. 핵 에너지의 개발은 놀랍도록 많은 잠재력을 갖추고 현재 인류에도 많은 기여를 하고 있지만, 핵 에너지의 위력은 전 인류의 안전 또한 위협하고 있다. 1900년대 초 중반은 물리학 부문에서 정말 중요한 시기였다. 이 시기 동안 물리학의 이론적 발전은 엄청난 인류를 위한 기술적 발전의 토대가 되었으며, 과학과 기술그리고 산업계에 엄청난 영향을 미칠 사건들의 연속이었다. 이 시기 동안 대체 어떤 발명들이 있었기에 물리학이 발전을 하고 있었고, 대체 어떤 역사의 흐름이 있었기에 맨해튼 프로젝트와 같은 개발 계획이 진행될 수밖에 없었을까? 또한, 맨해튼 프로젝트가 시작되기 이전 이미 2년 전 독일 제 3제국에서 핵무기 개발 .. Timeline of the Manhattan Project Part 1: Important Physic theories and background of why and how the Manhattan Project started 2023. 8. 14. The Manhattan Project was surely one of the most controversial projects in the history of mankind. The deadly but promising potential of nuclear power was demonstrated through the Manhattan Project. The early and mid-1900’s was surely the most important era for the development of physics that lead to an exponential growth of technology and science. What important scientific discoveries contribut.. 최초의 핵무기 실험은 왜 ‘트리니티 시험’ 이라고 불렸는가? – 오펜하이머의 철학과 숫자 3 2023. 8. 13. 최초의 핵무기 실험은 왜 ‘트리니티 시험’ 이라고 불렸는가? – 오펜하이머의 철학과 숫자 3인류 최초의 핵 무기 실험이었던 트리니티 실험이 왜 트리니티 즉, 삼위일체라는 이름을 붙였는지에 대한 정확한 답은 존재하지 않는다. 다만, 맨해튼 프로젝트의 과학부문 총괄 책임자였던 줄리어스 로버트 오펜하이머(Julius Robert Oppenheimer)가 생전 영국의 시인 존 돈(John Donne)의 작품들과 인도의 고대 종교 및 철학서인 바가바드 기타(Bhagavad-Gita)의 열렬한 신봉자였으며, 트리니티 실험의 명칭을 이들에게서 영감 받았다는 여러 증거들이 존재하기에 트리니티 실험의 명칭은 존 돈과 바가바드 기타에서 유래하였을 것이라는 추측이 유력하다. 줄리어스 로버트 오펜하이머(Julius Robe.. Trinity test : The first nuclear weapon test - Why was it named the Trinity Test? 2023. 7. 21. Why was it named the Trinity Test? Nobody knows exactly why the Trinity test was named Trinity. However, records show that Julius Robert Oppenheimer was strongly inspired by poet John Donne and the Hindu literature piece Bhagavad-Gita and may have named the Trinity test from these references. Julius Robert Oppenheimer was not only a prestigious physicist but he had vast interests in poetry and p.. 빙어는 영어로 Smelt feat. 열빙어와 시샤모의 차이 2023. 6. 20. 빙어는 영어로 Smelt빙어는 대한민국에서만 먹을 것 같은 식재료이지만 사실 유럽이나 북아메리카 대륙 등 다양한 곳에서 즐기는 식재료이다. 세계적으로 인기를 끈 마스터 셰프(Master Chef) TV 쇼 프랜차이즈 중 마스터 셰프 캐나다에서는 이 빙어를 활용한 요리가 하나의 과제로서 등장을 하기도 하였다. 빙어는 영어로 Smelt라고 부르며, 우리 나라에서 튀김으로 자주 즐겨 먹듯이 서양권 국가에서도 빙어를 튀겨서 그 자체로 즐기거나 약간의 소스나 양념을 곁들여서 즐겨 먹는 식재료 중 하나이다. 동아시아권 국가들의 빙어는 Japanese Smelt 즉, 일본 빙어 라고 부르는데, 빙어의 종도 워낙 다양 하다 보니 일반적으로 Smelt라고 지칭을 하면 된다. 빙어는 소하성 어류이다.바닷가에 가본 경험이 .. (SPF/PA 자외선 차단 화장품) – 자외선 화장품/제품에 대한 모든 것 – SPF 지수/SPF 측정법/SPF의 정의 2023. 5. 8. *(SPF/PA 자외선 차단 화장품) – 자외선 화장품 속의 물리학과 과학을 먼저 읽어 주시기를 바랍니다.https://merriman-and-co.tistory.com/124 SPF(Sun Protection Factor)은 자외선 B(UVB)를 차단하는 정도를 나타낸 지수이다. 흔히들 SPF 50은 SPF 지수가 1인 제품보다 50배 더 자외선 B를 더 잘 차단하다는 식으로 광고가 되는데, 이는 엄밀히 말하면 반은 맞고 반은 틀린 표현이다. 이 글을 통해 SPF의 정의부터 측정법, 한국의 경우 식품의약안전처(식약처)에서 어떻게 관리하고, 다른 나라에서는 어떻게 SPF를 규제하는지 그리고 SPF에 대한 오해나 정보를 모두 파헤치고자 한다. 자외선과 자외선 B (UVB)정확히는 지구의 어느 곳에 사는.. (SPF/PA 자외선 차단 화장품) – 자외선 차단 화장품 속의 물리학과 과학 2023. 5. 8. 여름이 다가오면 다시 올리브 영을 들리거나 인터넷을 방문하여 자외선 차단제를 구입을 하게 된다. 최근에는 파운데이션이나 BB크림 등 화장품에도 자외선 차단 기능성 원료를 첨가하여 화장품에도 자외선 차단 효능을 추가하였음을 홍보하곤 한다. 하지만 수많은 사람들이 자외선 차단제품에 대해서 잘 모르고 구입을 하는 경향이 있는 것 같아 이 시리즈를 통하여 자외선 차단제에 대해 알아야 할 모든 정보에 대해서 소개하고자 한다. 우선은 자외선 차단 제품의 모든 것을 이해하기 위해서는 재미없는 물리학과 조금의 생물을 이해해야만 한다. 빛의 이중성 (Wave-Particle Duality)과 빛의 정의 먼저 자외선에 대해서 이해하기 위해서는 ‘빛’이 무엇이고, ‘빛’이 가진 특이한 성질인 빛의 이중성에 대해서 알아보아야.. 세계의 소시지 – 전세계 각 나라 별 소시지 종류 2023. 5. 2. 세상에는 너무나 많은 종류의 소시자가 있다. 하루에 한 가지 종류의 소시지를 먹더라도 전 세계에 있는 모든 소시지들을 맛보는데 몇 년이 걸릴 수도 있다. 이번 주에는 세계의 여러 소시지 종류를 본 이후에 한 가지쯤 인터넷에 검색하여서 주문을 하여 맛보는 것이 어떨까? 안두이(Andouille) – 프랑스 안두이 소시지 또는 앙두이 소시지는 오랜 세월 동안 샤퀴테리(Charcuterie)라고 불리는 육가공 기술을 연마해온 프랑스인들이 만들어낸 작품이다. 안두이 소시지 또는 앙두이 소시지의 가장 두드러지는 특징은 속에 커다란 육고기 덩어리라고 할 수 있다. 안두이 소시지는 돼지의 내장 또한 활용해서 강한 돼지고기 향을 만들어내기 때문에 특유의 호불호가 있는 소시지이지만 그만큼 육고기 향을 갈망하는 이들에.. World of Sausage – Sausages around the world 2023. 5. 1. World of Sausage – Sausages around the world There are countless types of sausages to introduce. It might even take years for one to try a different type of sausage per day. The world of sausages isn’t limited to the sausages below and it is vaster upon our knowledge. Maybe tonight could be a day to try a unique type of sausage that you didn’t experience. Andouille – Andouille, France The cuisin.. 세계의 소시지 종류 - 독일 소시지 2023. 4. 17. 장을 볼 때 가장 큰 고민 중 하나가 오늘 무엇을 먹을까 일 것이다. 소시지는 주 메뉴, 밥 반찬, 간식거리나 요리의 부재료로도 훌륭하게 여러 역할을 수행할 수 있는 다재 다능한 음식 들 중 하나로 이런 고민을 날려버릴 수 있는 음식이다. 아침밥상부터 늦은 야식까지 다양하게 먹을 수 있는 것이 소시지이다. ‘소시지는 라틴어’ Salsus’에서 유래하였다고 알려져 있으며, 이 salsus는 ‘염지된’이라는 뜻이다. 소시지는 그 자체로도 음식의 종류이자 음식을 만드는 조리방법이라고 할 수 있다. 소시지는 케이싱(casing)이라고 불리는 녹말, 콜라겐, 동물 창자 등의 재료로 만드는 외피 안에 향신료, 양념 및 고기를 채우는 음식이다. 지역에 따라서는 어류를 넣는 방식으로 소시지를 만들기도 한다. 비록 소시.. World of Sausage – German Sausages 2023. 4. 17. One of the most versatile foods that we could commonly access on the shelves of grocery stores would be the sausage. Sausages are very versatile as they could become the main star of a dish, serve as a snack, and supplement other food as a part of a dish. Sausages from breakfast to supper could serve for any type of purposes. The term ‘Sausage’ is believed to have originated from the Latin term .. 비브리오 패혈증 - 어패류와 조개를 조심하라! 2023. 4. 15. 비브리오 패혈증 - 어패류와 조개를 조심하라! 날씨가 따듯해지기 시작하면 느닷없이 비브리오 패혈증 감염 사례에 대한 뉴스 또한 서서히 늘어나기 시작한다. (비브리오 패혈증은 날씨가 따뜻할 때에만 감염되는 것이 아니다.) 유튜브 등 다양한 매체로 인하여 한번쯤은 비브리오 패혈증에 대해서 들어 보았을 것이다. 비브리오 패혈증(Vibriosis / Vibrio genus 비브리오 균군 + Sepsis 패혈증의 합성어)은 가열 등의 조리 과정으로 미처 제거하지 못한 비브리오 균이 증식한 어패류(사실 어류도 포함)이 섭취나 비브리오 균이 증식한 바닷물에 상처나 피부 틈 사이로 비브리오 균이 침투를 하거나 비브리오 균이 증식한 어패류에 의해서 베이는 등의 여러 가지 경로로 비브리오 균이 체내에 증식/감염을 하여 발.. Vibriosis – Beware of Shellfish! 2023. 4. 14. When it gets warmer, cases of Vibriosis start to soar (This doesn’t mean that Vibriosis prevails only when it is warm). Many would be fond of Vibriosis as an infection associated with undercooked shellfish consumption and razor cuts by sharp shellfish shells. Vibriosis is a disease caused by bacterial infection of the Vibrio bacteria family that accompany vomiting, diarrhea, general pain, fever .. 이전 1 2 3 다음 728x90
