![[노량진 수산시장 이용 가이드] – 한국의 수산 시장에서 볼 수 있는 활어 물고기 및 해산물 종류 - 자바리 및 능성어 등 바리류 생선, 줄무늬 전갱이, 대게와 킹크랩, 굴과 키조개 등](//i1.daumcdn.net/thumb/C360x240/?fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdna%2FbOMKXP%2FbtsOmWm5TGh%2FAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAG3KQRPPCzV4wPaj2MiLPY8An5s0q_NQy1qwDzo4xngC%2Ftfile.dat%3Fcredential%3DyqXZFxpELC7KVnFOS48ylbz2pIh7yKj8%26expires%3D1753973999%26allow_ip%3D%26allow_referer%3D%26signature%3D96DGdg4Ohl1eEm%252BcymXh2J9rcdE%253D)
[노량진 수산시장 이용 가이드] – 한국의 수산 시장에서 볼 수 있는 활어 물고기 및 해산물 종류 - 자바리 및 능성어 등 바리류 생선, 줄무늬 전갱이, 대게와 킹크랩, 굴과 키조개 등
2025. 5. 31.
바리과 생선 - 대왕 자바리 주의 노량진 수산시장을 포함하여 능성어나 대왕자바리와 같은 바리과 생선들이 많이 포진 하고 있다. 귀하지만 붉바리 등도 활어로 유통이 되곤 한다. 자바리는 바닷가 산지 주변의 수족관이 아닌 이상 거의 활어로는 유통이 안 된다고 보면 된다. 이러한 바리과 생선들의 경우 한국에서는 최고급 횟감으로 취급이 되는데, 바리과 생선들은 숙성을 하여도 특유의 탄력감 있는 식감 덕분에 한국인들이 좋아하는 씹는 식감의 생선이라 매우 수요가 높다. 하지만 노량진 수산시장을 포함하여 많은 수산시장에서는 해외에서 수입해온 대왕바리와 능성어의 교잡종인 대왕자바리들이 많이 포진 되고 있다. 대왕자바리들의 경우 큰 자바리라는 뜻이 아니라 교잡종의 이름으로 대왕자바리들은 능성어나 붉바리 등의 바리과 ..
![[노량진 수산시장 이용 가이드] – 한국의 수산 시장에서 볼 수 있는 활어 물고기 및 해산물 종류 - 자바리 및 능성어 등 바리류 생선, 줄무늬 전갱이, 대게와 킹크랩, 굴과 키조개 등](http://i1.daumcdn.net/thumb/C360x240/?fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdna%2FbOMKXP%2FbtsOmWm5TGh%2FAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAG3KQRPPCzV4wPaj2MiLPY8An5s0q_NQy1qwDzo4xngC%2Ftfile.dat%3Fcredential%3DyqXZFxpELC7KVnFOS48ylbz2pIh7yKj8%26expires%3D1753973999%26allow_ip%3D%26allow_referer%3D%26signature%3D96DGdg4Ohl1eEm%252BcymXh2J9rcdE%253D)