연어는 원래 하얗다.
2023. 1. 25.
연어는 원래 하얗다. ‘바나나는 원래 하얗다’는 음료는 ‘바나나는 노란색이야’라는 편견을 이용한 참신함이 돋보인 상품 중 하나이다. 엄밀히 말하면 바나나는 껍질이 노랗지 바나나 과육은 하얗기에, 너무나 당연하게 바나나 우유가 노랗다고 생각하던 이들에게 생각의 전환점으로 작용을 한 상품이다. 물론 어떤 과일이든 과일 고유의 향이나 맛은 과일 껍질 속에서 가장 강하기 때문에 노란 바나나 우유들은 이러한 껍질오일(유) 또는 제스트(Zest)를 활용해서 노란색일 수도 있거나 색소를 활용해서 노란색을 띨 수도 있다.(색소는 절대 나쁜 것만은 아니다) ‘바나나는 원래 하얗다’는 말이 참신하게 느낀 이들에게 ‘연어도 원래 하얗다’고 하면 어떻게 생각 할 것인가? 식용으로 먹는 생선은 여러 분류법이 있지만, 생..
