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세계의 소시지 – 전세계 각 나라 별 소시지 종류
세계의 소시지 – 전세계 각 나라 별 소시지 종류 2023. 5. 2. 세상에는 너무나 많은 종류의 소시자가 있다. 하루에 한 가지 종류의 소시지를 먹더라도 전 세계에 있는 모든 소시지들을 맛보는데 몇 년이 걸릴 수도 있다. 이번 주에는 세계의 여러 소시지 종류를 본 이후에 한 가지쯤 인터넷에 검색하여서 주문을 하여 맛보는 것이 어떨까?  안두이(Andouille) – 프랑스  안두이 소시지 또는 앙두이 소시지는 오랜 세월 동안 샤퀴테리(Charcuterie)라고 불리는 육가공 기술을 연마해온 프랑스인들이 만들어낸 작품이다. 안두이 소시지 또는 앙두이 소시지의 가장 두드러지는 특징은 속에 커다란 육고기 덩어리라고 할 수 있다. 안두이 소시지는 돼지의 내장 또한 활용해서 강한 돼지고기 향을 만들어내기 때문에 특유의 호불호가 있는 소시지이지만 그만큼 육고기 향을 갈망하는 이들에..
[Dining] - 샐피 - 왕십리역 한양대 맛집
[Dining] - 샐피 - 왕십리역 한양대 맛집 2023. 5. 1. 대중교통편 및 장소 서울 성동구 마조로5길 3 지하1층 건물 앞에서 주차장이 있긴 한데, 연계는 안 되어 있는 것으로 보임. 왕십리역 6번 출구(6-1번 출구 아닙니다.)에서 도보 5분 운영시간 월요일 ~ 일요일 점심 11:30 ~ 15:30 (마지막 주문/라스트 오더: 14:45) 저녁 16:30 ~ 22:00 (마지막 주문/라스트 오더: 21:15) 형식 캐쥬얼 대화하기 좋은 분위기 주요 메뉴 피자 연락처 0507-1364-9903 (따로 대규모 인원이 아닌 이상 예약을 받지는 않았다.) 가격대 1만원 ~ 2만원대 ‘셀’ 피라고 검색하면 절대 안 나옵니다. 샐러드 + 피자의 개념으로 ‘샐’이라고 검색을 해야 나옵니다. 이런 분들께 추천 드립니다. - 왕십리역이나 한양대 또는 한양대 병원 근처에서 점심..
World of Sausage – Sausages around the world
World of Sausage – Sausages around the world 2023. 5. 1. World of Sausage – Sausages around the world There are countless types of sausages to introduce. It might even take years for one to try a different type of sausage per day. The world of sausages isn’t limited to the sausages below and it is vaster upon our knowledge. Maybe tonight could be a day to try a unique type of sausage that you didn’t experience. Andouille – Andouille, France The cuisin..
세계의 소시지 종류 - 독일 소시지
세계의 소시지 종류 - 독일 소시지 2023. 4. 17. 장을 볼 때 가장 큰 고민 중 하나가 오늘 무엇을 먹을까 일 것이다. 소시지는 주 메뉴, 밥 반찬, 간식거리나 요리의 부재료로도 훌륭하게 여러 역할을 수행할 수 있는 다재 다능한 음식 들 중 하나로 이런 고민을 날려버릴 수 있는 음식이다. 아침밥상부터 늦은 야식까지 다양하게 먹을 수 있는 것이 소시지이다. ‘소시지는 라틴어’ Salsus’에서 유래하였다고 알려져 있으며, 이 salsus는 ‘염지된’이라는 뜻이다. 소시지는 그 자체로도 음식의 종류이자 음식을 만드는 조리방법이라고 할 수 있다. 소시지는 케이싱(casing)이라고 불리는 녹말, 콜라겐, 동물 창자 등의 재료로 만드는 외피 안에 향신료, 양념 및 고기를 채우는 음식이다. 지역에 따라서는 어류를 넣는 방식으로 소시지를 만들기도 한다. 비록 소시..
World of Sausage – German Sausages
World of Sausage – German Sausages 2023. 4. 17. One of the most versatile foods that we could commonly access on the shelves of grocery stores would be the sausage. Sausages are very versatile as they could become the main star of a dish, serve as a snack, and supplement other food as a part of a dish. Sausages from breakfast to supper could serve for any type of purposes. The term ‘Sausage’ is believed to have originated from the Latin term ..
비브리오 패혈증 - 어패류와 조개를 조심하라!
비브리오 패혈증 - 어패류와 조개를 조심하라! 2023. 4. 15. 비브리오 패혈증 - 어패류와 조개를 조심하라! 날씨가 따듯해지기 시작하면 느닷없이 비브리오 패혈증 감염 사례에 대한 뉴스 또한 서서히 늘어나기 시작한다. (비브리오 패혈증은 날씨가 따뜻할 때에만 감염되는 것이 아니다.) 유튜브 등 다양한 매체로 인하여 한번쯤은 비브리오 패혈증에 대해서 들어 보았을 것이다. 비브리오 패혈증(Vibriosis / Vibrio genus 비브리오 균군 + Sepsis 패혈증의 합성어)은 가열 등의 조리 과정으로 미처 제거하지 못한 비브리오 균이 증식한 어패류(사실 어류도 포함)이 섭취나 비브리오 균이 증식한 바닷물에 상처나 피부 틈 사이로 비브리오 균이 침투를 하거나 비브리오 균이 증식한 어패류에 의해서 베이는 등의 여러 가지 경로로 비브리오 균이 체내에 증식/감염을 하여 발..
Vibriosis – Beware of Shellfish!
Vibriosis – Beware of Shellfish! 2023. 4. 14. When it gets warmer, cases of Vibriosis start to soar (This doesn’t mean that Vibriosis prevails only when it is warm). Many would be fond of Vibriosis as an infection associated with undercooked shellfish consumption and razor cuts by sharp shellfish shells. Vibriosis is a disease caused by bacterial infection of the Vibrio bacteria family that accompany vomiting, diarrhea, general pain, fever ..
[존 윅 시리즈] – 저 사람 어디서 봤는데? Feat. 존 윅 4 출연 배우들의 간단한 이력
[존 윅 시리즈] – 저 사람 어디서 봤는데? Feat. 존 윅 4 출연 배우들의 간단한 이력 2023. 4. 13. 영화를 보거나 드라마를 볼 때 항상 배우들을 보면서 한 번쯤은 ‘저 사람 내가 어디서 많이 봤는데’ 라고 생각 하였을 것이다. 존 윅 4는 이미 봤거나 아직 보지 않았다면 이 글을 통하여 이전에 ‘아 저 사람 저기서도 나왔었지’를 알게 되면 더욱 재밌게 감상을 할 수 있을 것이라 생각하여 존 윅 4 속의 배우들과 이들이 이전에 수행하였던 배역들 중에서 간단하게 소개하고자 한다.  견자단 (甄子丹 Donnie Yen) – Cane, 케인 역홍콩의 액션스타로 본래 중국 본토에서 태어났지만 어렸을 적 홍콩으로 이주했다가 미국으로 이주한 경력으로 인하여 영어를 매우 유창하게 구사하는 중화권 액션 배우이다.   홍콩이 영국의 영향을 무술 감독으로서도 활동을 많이 하는 감독이다. 견자단은 이소룡의 스승 엽문의 생애..
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